1.可以提前焯水过一遍去血水,不介意的话，也可以不焯水
2.卤牛肉快熟的时候 可以加入 事先煮好剥壳的鸡蛋 鹌鹑蛋 豆腐干 鸡爪 之类的
3.加山楂粉，可以让卤牛肉色泽更红润，卖相更 诱人，没有可以不加
牛腱洗干净 放入电饭煲 加清水没过牛腱子 加入盐 老抽 所有的香料
按下煮饭键， 循环1-3次,各人的电饭煲功率不一样，这个要根据自己的电饭煲来定次数。
拿根筷子戳牛肉，能轻松戳进去，说明差不多熟了
如果想更入味，煮好后 可以一直泡在卤水里， 待充分入味后，捞出，放冰箱冷藏一夜
第二天早晨取出 切片即可
卤好的牛肉不能马上切片，不好切而且会松散 要彻底放凉再切 最好是冷藏了 再切片 就很轻松