咖喱鸡面包

咖喱鸡面包的做法
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咖喱鸡面包的做法说明

这个面包的配方一直在我的脑子己经很久了,总是没时间去尝试!我喜欢瞎研究和尝试新鲜的东西,正如我的性格~哈哈~做完之后就吃了两个!又香又软,感觉不错就推荐给大家!

咖喱鸡面包的食材和调料

高筋面粉300克
酵母4克
牛奶160克
黄油30克
5克
咖喱20克
鸡蛋去壳50克
咖喱馅
胸肉250克
香菇3个
生抽适量
蚝油适量
少许
咖喱30克
黄油6克

咖喱鸡面包的做法步骤

  1. 第1步.咖喱鸡面包的做法步骤 第1步

    先取20克咖喱,用微波炉化掉!放凉

  2. 第2步.咖喱鸡面包的做法步骤 第2步

    然后将所有做面包的材料,放入面包机中,按发面团功能进行第一次发酵!

  3. 第3步.咖喱鸡面包的做法步骤 第3步

    发酵面团的时间,先做馅料!鸡胸肉,香菇洗干净切成小丁,放入生抽,蚝油,盐搅拌均匀!

  4. 第4步.咖喱鸡面包的做法步骤 第4步

    开小火,锅中放入黄油,融化后放入拌好的鸡肉丁

  5. 第5步.咖喱鸡面包的做法步骤 第5步

    开中火,鸡肉变色后加入咖喱,翻炒均匀!不要出汤汁!

  6. 第6步.咖喱鸡面包的做法步骤 第6步

    炒熟后的咖喱馅放凉备用!

  7. 第7步.咖喱鸡面包的做法步骤 第7步

    然后把面团取出,进行排气!盖上保鲜袋松弛10分钟!

  8. 第8步.咖喱鸡面包的做法步骤 第8步

    面团平均分成10个小的,揉好!

  9. 第9步.咖喱鸡面包的做法步骤 第9步

    把小面包擀成圆型,加入咖喱馅!

  10. 第10步.咖喱鸡面包的做法步骤 第10步

    收口包紧!

  11. 第11步.咖喱鸡面包的做法步骤 第11步

    放入蛋糕托中,依次完成!

  12. 第12步.咖喱鸡面包的做法步骤 第12步

    放入烤箱进行二次发酵,烤箱中放一碗水,烤箱40度40分钟!二发完成后,烤箱预热180度,烤盘放入倒数第二层烤15分钟即可!

  13. 第13步.咖喱鸡面包的做法步骤 第13步

    烤熟后

小贴士

我用的烤箱为四层的,所以放在倒数第二层!烤的过程中发酵时放的水,可以不取出,见议用耐高温的碗!
调制馅料时,按自己的口味,生抽和蚝油都含盐,所以加的时侯注意别太咸!
二发之后不用刷蛋液!
如果没有纸托可以不用,我用的纸托是堅美士的7cm直径!

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