肉松饼

肉松饼的做法
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肉松饼的做法说明

李先生一直念念不忘肉松饼,可是做传统的酥饼需要猪油,对于需要减肥的人来说,吃一口都是罪恶,刚好家里需要消耗橄榄油,把猪油换成橄榄油,低脂低热量,更健康。

肉松饼的食材和调料

水油皮
高筋粉75g
低筋粉75g
50g
橄榄油(也可以用猪油或玉米油)30g
15g
1.5g
油酥
低筋粉90g
橄榄油45g

肉松饼的做法步骤

  1. 第1步.肉松饼的做法步骤 第1步

    水油皮的材料混合均匀

  2. 第2步.肉松饼的做法步骤 第2步

    揉匀成面团,盖上保鲜膜醒15分钟

  3. 第3步.肉松饼的做法步骤 第3步

    把油酥材料混合

  4. 第4步.肉松饼的做法步骤 第4步

    揉成面团

  5. 第5步.肉松饼的做法步骤 第5步

    把水油皮面团和油酥面团都分成12份,搓圆,水油皮面团包裹好油酥

  6. 第6步.肉松饼的做法步骤 第6步

    把包好的面团擀成椭圆性

  7. 第7步.肉松饼的做法步骤 第7步

    从一端卷向另一端

  8. 第8步.肉松饼的做法步骤 第8步

    卷好后再擀成椭圆性,再卷一次,然后擀圆

  9. 第9步.肉松饼的做法步骤 第9步

    面团包好肉松,搓圆按平,表面刷蛋液,洒上黑芝麻,烤箱180℃30分钟

  10. 第10步.肉松饼的做法步骤 第10步

    香酥可口,好吃

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