鸡蛋馒头(向日葵造型)

鸡蛋馒头(向日葵造型)的做法
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鸡蛋馒头(向日葵造型)的做法说明

这款造型是突发奇想的结果。是借用编绣球的方法,用了不同形状的面条的成果。所以觉得不够清楚的亲可以再看看绣球怎么编的。
下厨房一可爱的亲说想做,让我创建菜谱。就这样实现了这次的处女作。
在此感谢支持我的各位厨友!

鸡蛋馒头(向日葵造型)的食材和调料

面粉300g
酵母5g
鸡蛋1个
50g
温水120g
面粉-手粉100g

鸡蛋馒头(向日葵造型)的做法步骤

  1. 第1步.

    将酵母用温水搅融化,净置5-10分钟

  2. 第2步.

    面粉和糖放入面包机,打入鸡蛋,开机

  3. 第3步.

    鸡蛋搅开后,慢慢加入酵母水

  4. 第4步.鸡蛋馒头(向日葵造型)的做法步骤 第4步

    面包机发面结束后,拿出面团揉出空气。觉得面团湿了,可以多加一些干粉继续揉。实现面光,手光和盆光

  5. 第5步.鸡蛋馒头(向日葵造型)的做法步骤 第5步

    切一块面团,擀成长条状,切成四条尽量大小相同的面条。每条大概25cm长

  6. 第6步.鸡蛋馒头(向日葵造型)的做法步骤 第6步

    将四条面条如图叠放

  7. 第7步.鸡蛋馒头(向日葵造型)的做法步骤 第7步

    如图将面条折到另一条上

  8. 第8步.鸡蛋馒头(向日葵造型)的做法步骤 第8步

    然后反方向继续折到另外一条面条上

  9. 第9步.鸡蛋馒头(向日葵造型)的做法步骤 第9步

    继续相反方向折

  10. 第10步.鸡蛋馒头(向日葵造型)的做法步骤 第10步

    折好之后,把每两面条接触的位置都压紧

  11. 第11步.鸡蛋馒头(向日葵造型)的做法步骤 第11步

    最后把多余面条收到底部,整型

  12. 第12步.鸡蛋馒头(向日葵造型)的做法步骤 第12步

    锅里放水后醒发20分钟左右,大火蒸15分钟。熄火后3-5分钟再开锅

小贴士

1,添加了鸡蛋的馒头特别好吃。
2,不喜欢甜馒头的可以减糖量。

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