鸡头烧土豆

鸡头烧土豆的做法
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鸡头烧土豆的做法说明

这是一道非常简单有好吃的下饭菜,下酒菜哦!大家一起学起来吧!

鸡头烧土豆的食材和调料

鸡头
土豆
,花椒或者麻椒,大料,辣椒
酱油,蚝油,白,盐,麻辣鲜。

鸡头烧土豆的做法步骤

  1. 第1步.

    备料:葱切段,大蒜用刀背拍一下,辣椒切段,姜切片。鸡头放在水里泡10分钟,土豆切块。

  2. 第2步.

    把鸡头捞出,锅里烧开水,鸡头放入焯一下,去腥捞出控水。

  3. 第3步.

    炒锅放适量油,油五成热放入花椒和大料,闻到香味后,将葱段,姜片,蒜,辣椒一起放入,爆香后,放入鸡头反复翻炒,大约两分钟后,加入适量热水,盖盖子。

  4. 第4步.

    锅里水差不多快干时放入土豆,放蚝油,翻炒几下,继续放入适量热水,盖上盖子,水干后用筷子扎一下土豆,如果熟了,可以准备出锅,没熟就继续放点热水。

  5. 第5步.

    出锅前开小火,放少许白糖,味精提味,适量盐,适量味极鲜,盛出装盘,最好放点香菜更美观哦!

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