做出来和外面买的可丽饼外貌一致，自己做的好处是不添加奇奇怪怪的东西，而且糖分可控。
调和蛋液和奶油（120ml左右，还有80ml用来打奶油），用筛子将半小碗面粉过滤后倒进液体（就是吃饭的小碗），打到没有结块为止，加入融化后的黄油。由于我没有称量设备，所有原料不是精确的，看之前的菜谱有一个比较好的衡量方式，就是最后的面糊和淡奶油一样稀就可以了，太厚没办法摊开。
用黄油擦一下锅底，我的经验是微微加热后即可倒入面糊，否则面糊加热迅速凝结不利于饼皮摊开。面糊从中心倒入。
重复以上步骤，将蛋皮晾在一边。
切草莓，打奶油（用之前剩下的淡奶油打，要用电动打蛋器，否则打不出）
卷起来吃！
我没有加糖，但吃起来香浓足够，喜欢甜口的朋友可以在面糊里加入细砂糖，或者糖浆。