黑樱桃酸奶油乳酪塔

黑樱桃酸奶油乳酪塔的做法步骤

1. 第1步.

   无盐黄油软化后。加入糖粉和盐搅打成奶油状。

2. 第2步.

   分次加入蛋黄液，拌匀。

3. 第3步.

   筛入低粉和杏仁粉，拌匀成面团。

4. 第4步.

   包上保鲜膜后冷藏30分钟。

5. 第5步.

   取出面团回温后，擀成3毫米厚面片，沿着塔盘放入，压紧，用擀面棍擀去多余的部分。

6. 第6步.

   用叉子叉出小孔。

7. 第7步.

   铺上油纸，放上重石，180度烤10分钟后，取出重石再烤10分钟。

8. 第8步.

   将塔皮放置冷却。

9. 第9步.

   奶油奶酪软化后，加入软化的黄油，糖，酸奶油一起搅打成奶油状。

10. 第10步.

    加入柠檬汁和香草油拌匀。

11. 第11步.

    打入鸡蛋混合均匀。

12. 第12步.

    筛入玉米淀粉拌匀至无颗粒状态。

13. 第13步.

    分次加入淡奶油拌匀。

14. 第14步.

    将内馅倒入塔皮中，放上黑樱桃，160度烤40分钟。时间到后盖上锡纸焖5分钟，取出放至冷却包上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。