素炒茭白

素炒茭白的做法步骤

1. 第1步.

   主材洗净，晾干水备用。茭白忘了拍了-_-#

2. 第2步.

   青椒切丝。

3. 第3步.

   胡萝卜切丝。

4. 第4步.

   茭白切丝。

5. 第5步.

   油烧热，下如少量胡椒粉，将胡萝卜丝与青椒丝同时下锅，快速翻炒。至青椒皮虎皮状，放入少量盐，保持颜色青萃。

6. 第6步.

   放入茭白丝快速翻炒。至茭白丝变软。

7. 第7步.

   起锅前放入少量生抽。本人家中口轻，一般放得少，也很少再菜后放盐。另外不放味精鸡精之类调味品。喜欢提鲜的小主可以在起锅前生抽后加少量鸡精提鲜。