土豆什锦煲仔饭

土豆什锦煲仔饭的做法
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土豆什锦煲仔饭的做法说明

一般的煲仔饭都是香肠,其实个人觉得油腻油闷。自创了土豆煲仔,妈妈再也不用担心我吃不饱了!
这个煲仔饭有土豆的原香,还有丰富的营养。推荐!

土豆什锦煲仔饭的食材和调料

山药100g
土豆一个
胡萝卜小段
豌豆一把
生抽少许
老抽少许
适量
豆豉适量
适量
花椒适量

土豆什锦煲仔饭的做法步骤

  1. 第1步.土豆什锦煲仔饭的做法步骤 第1步

    山药切小块,与米,水泡在一起约二十分钟,放入砂锅,然后大火开煮,直至煮开,煮开后关小火煮。

  2. 第2步.土豆什锦煲仔饭的做法步骤 第2步

    煮饭的同时,土豆胡萝卜洗净切丁,豌豆洗净。

  3. 第3步.土豆什锦煲仔饭的做法步骤 第3步

    炒锅加热后加油少许,放入豆豉,豆瓣酱,花椒,大火炒香以后放入准备好的菜,翻炒,中火炒几分钟以后,加入盐,老抽,生抽,根据个人喜好决定量多少。然后关火备用。

  4. 第4步.土豆什锦煲仔饭的做法步骤 第4步

    这边饭煮到要干不干的状态,如图所示的时候,倒入炒好的什锦,铺在饭表面。立即盖紧砂锅盖,闷15至20分钟。

  5. 第5步.土豆什锦煲仔饭的做法步骤 第5步

    时间差不多就可以揭开锅盖了,用勺子搅拌,此刻要忍住口水,哈哈。

  6. 第6步.土豆什锦煲仔饭的做法步骤 第6步

    开吃!

小贴士

要用砂锅煮比较有味,没有砂锅请用电饭煲代替。

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