上海本地菜肉汤圆

上海本地菜肉汤圆的做法步骤

1. 第1步.

   准备适量冷却后的白米粥

2. 第2步.

   水磨糯米粉适量

3. 第3步.

   粥，糯米粉混合揉面

4. 第4步.

   揉啊揉啊揉，粥糯米粉完全混合，揉成光滑面团

5. 第5步.

   分成一小块，差不多30克左右

6. 第6步.

   捏成半圆小口袋，加入内馅

7. 第7步.

   菜肉馅：青菜过水切碎后沥干水分，加入肉末，盐，味精，老抽调匀

8. 第8步.

   收口，搓圆

9. 第9步.

   完工，一个一个排好队