咕咕霍夫

咕咕霍夫的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油，葡萄干之外的面团原料放在一起，揉至扩张。

2. 第2步.

   分三次放黄油每次柔均匀再放下一次。

3. 第3步.

   面团揉至完全阶段，加入滤干的葡萄干，发酵两倍大，再排气，装入保鲜袋放冰箱冷藏过夜。

4. 第4步.

   将冷藏的面团取出，轻压排气，滚圆松弛30分钟。

5. 第5步.

   造型，模具先抹油，放上腰果仁，再放面团，放在温暖处发酵至两倍大。

6. 第6步.

   180度，上下火，30分钟。

7. 第7步.

   出炉后，马上脱模，刷上黄油，放凉后撒上糖份。

8. 第8步.

   造型

9. 第9步.

   造型

10. 第10步.

    口感是外脆内嫩