网上无意中搜到的,原配方里是牛奶,因为量太少,不想再打开一桶新的牛奶,多已选择用淡奶油代替,结果发现淡奶油太浓了,无法搅拌,只好又加了牛奶,好在味道不错,味道没有什么影响
糖和粟粉,盐拌匀,蛋白打粗泡,加入拌好的糖,打到蛋白9分发有尖尖角垂下即可
油加热,四周微微冒泡,倒入可可粉里拌匀,牛奶同样微微加热,倒入可可粉里拌匀。这时可可粉盒牛奶,油都拌在一起的,降温后使用
蛋黄加入糖打到微微发白,把可可液加入蛋黄里拌匀,加入低粉拌匀
蛋白和蛋黄分2次搅拌在一起。
入模,180°烤30-35分钟