排骨红薯饭

排骨红薯饭的做法步骤

1. 第1步.

   将排骨洗干净，用生抽，料酒腌制半小时以上，红薯切两厘米见方小块。

2. 第2步.

   用葱姜爆锅，下排骨翻炒，加老抽、生抽、糖、少许醋，加少量水，略煮片刻。

3. 第3步.

   焯好排骨，将米淘好，同红薯一起入锅，加水，比平时煮饭水量少些，因为排骨里还有汤。倒入焯好的排骨和汤水，开始煮饭。

4. 第4步.

   将西兰花，蘑菇，胡萝卜洗净切块。

5. 第5步.

   用开水将蔬菜焯八成熟。

6. 第6步.

   等米饭还差三四分钟就煮好时，将蔬菜铺到排骨饭上，盖好锅盖，焖上三四分钟。

7. 第7步.

   等电饭锅时间到后，开锅拌匀，香喷喷的排骨红薯饭出锅啦。