牙签肉
牙签肉的做法说明
方子来自于文学城,转载到这里,因为实在太好吃,等到想起拍照时都被众人扫光了!
牙签肉的食材和调料
猪里脊肉 | 1/2 lb |
盐 | 1/4 TSP |
糖 | 1/2 TSP |
生抽 | 1 TSP |
料酒 | 1 TSP |
孜然粉 | 1 TSP |
蚝油 | 1 TSP |
五香面或者辣椒面 | 看个人口味,我各放了1/2TSP |
淀粉 | 2 TSP |
熟芝麻 | 1 TSP |
牙签肉的做法步骤
- 第1步.
猪里脊肉切成1.5cm左右的小丁,因为炸后会失水缩小,所以先切大点
- 第2步.
加入所有料腌制30min以上,越久越入味,别把肉忘了直到放坏了……
- 第3步.
下油锅炸,不喜欢油炸煎也可以,效果一样的
- 第4步.
出锅用厨用纸吸吸油,撒上熟芝麻装盘。一转身功夫被众人扫荡光了