南方冷冷的冬天来一碗西红柿牛腩汤，暖暖的又开胃。学这道菜是因为老公想吃，现在做这道菜也都是因为他要求，简单又不花时间，大家也做起来吧。
牛腩下开水焯烫，去掉血沫，清水洗净备用。
将洗净的牛腩、去皮西红柿块、去皮土豆块、八角加清水放汤锅开炖，调到炖汤档就好。
炖好的西红柿牛腩汤下锅放少许盐调味，撒上香菜段，就完成啦。
这道菜最重要的是牛腩要去血沫，因为个人爱软烂口感所以西红柿土豆一开始就下锅了，你也可以炖好牛腩汤再放里面煮。配料是家里有八角就放了，更香也能去腥味，有时我还放香叶，蘑菇我也放过，调味也看喜好，我喜欢清淡所以只加了少许盐，你也可以滴香油，放辣椒什么的，做菜本就是随意的事情。