酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   分离蛋黄和蛋白在两个无油无水的盆里

2. 第2步.

   蛋黄盆加入玉米油和酸奶，45克糖充分搅拌均匀

3. 第3步.

   加入过筛的低筋面和玉米淀粉搅匀

4. 第4步.

   蛋白加柠檬汁和白砂糖用电动打蛋器打发至湿性发泡（快速转动打蛋器，高速打发3分钟，低速2分钟即可）

5. 第5步.

   分三次将蛋白霜加入面糊，Z型手法搅拌均匀后倒入底面垫油纸的模具，震模，烤盘加水，烤箱预热150度，水浴法60分钟