墨西哥面包

墨西哥面包的做法步骤

1. 第1步.

   成品图

2. 第2步.

   准备材料

3. 第3步.

   将高筋面粉与可可粉混合过筛备用

4. 第4步.

   水+牛奶+白糖+鸡蛋混合搅拌均匀

5. 第5步.

   加入酵母搅拌均匀，再加入过筛后的面粉搅拌，面粉完全吸收水分后柔成面团

6. 第6步.

   柔至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再柔至面团光滑，能拉出手套膜为止

7. 第7步.

   加入杏仁片揉均匀既可

8. 第8步.

   柔好的面团静止10分钟，将面团分割2个80克，2个100克，1个150克的小面团，滚圆

9. 第9步.

   把100克.150克小面团分别擀长，再卷起，做成长条形，在面上用刀画几下，80克小面团再次滚圆

10. 第10步.

    在面上画两刀

11. 第11步.

    整好形的面包放入烤箱，烤箱调至发酵功能进行发酵，约发酵1个小时，发酵至面团原体积2倍（注:如面包表皮干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵）

12. 第12步.

    发酵好的面包放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150，烤15分钟 烤好的面包凉后撒上防潮糖粉装饰即可

13. 第13步.

    成品图

14. 第14步.

    成品图