北海道小面包排

北海道小面包排的做法步骤

1. 第1步.

   水，蛋，淡奶油，糖，盐，放到面包机

2. 第2步.

   面放面包机，然后酵母放面包机

3. 第3步.

   执行一个揉面程序

4. 第4步.

   执行一个发酵程序，直到2到2.5倍大。

5. 第5步.

   面团拿出来撕小块重新放入面包机，加软化黄油，如果面团觉得偏干，放一点水，可以再放2g酵母有助膨发。第二次执行一个揉面程序。我用的快速20min。如果面粉高筋，这时候应该可以出手套膜了。

6. 第6步.

   拿出来分割。想做几块就分几块。醒发10分钟。

7. 第7步.

   造型，入烤盘

8. 第8步.

   烤箱发酵30分钟。喜欢的可以刷蜂蜜，刷蛋液

9. 第9步.

   取出，烤箱预热

10. 第10步.

    180度30分钟

11. 第11步.

    出炉