荷叶糯米蒸排骨

荷叶糯米蒸排骨的做法步骤

1. 第1步.

   糯米用清水浸泡2小时以上，最好是一晚，然后淘洗干净，充分沥干水分。

2. 第2步.

   排骨剁成约4-5cm长，用清水浸泡1小时，冲去血水，沥干。撒上葱姜片，调入所有调料，拌匀，冷藏腌制2小时以上，最好放入冰箱冷藏一晚。

3. 第3步.

   鲜荷冲洗干净，擦干；荷叶上先铺一层糯米。

4. 第4步.

   腌好的排骨去除葱姜，放到糯米里，使之沾上糯米，可用手压一下，以粘牢。

5. 第5步.

   最后再把剩下的糯米撒到上面，包起来。

6. 第6步.

   放入方太蒸箱。

7. 第7步.

   选择蒸肉模式，时间为50-60分钟，温度设定100度。

8. 第8步.

   取出打开荷叶装盘即可。