土豆炖排骨

土豆炖排骨的做法步骤

1. 第1步.

   首先把排骨用水煮一遍，感觉差不多煮熟了捞起来；然后在油锅里倒入一勺红油豆瓣酱，翻炒几秒后倒入切好的葱姜蒜及干辣椒，再翻炒几下倒入切好的青椒，同时继续翻炒后倒入事先煮好的排骨，最后倒入切好的成块的土豆。连续翻炒，放入适量酱油，再连续翻炒加入适量水开始炖煮，直至土豆熟透可加入适量盐及鸡精出锅。