法式小餐包

法式小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   混合除黄油以外的所以材料，揉至扩展后加入黄油，揉匀。

2. 第2步.

   盖上保鲜膜，进行第一次发酵，约一个小时后，发至原面团的2倍大

3. 第3步.

   用手指沾面粉，戳面团，不回缩，一发完成

4. 第4步.

   分割成均匀的面团，排气，驰15分钟

5. 第5步.

   15分钟后，继续把面团排气，松弛15分钟

6. 第6步.

   第二次松弛后，排气，整型，进行第二次发酵

7. 第7步.

   面团发至2倍大，可以开烤了

8. 第8步.

   180度15分钟

9. 第9步.

   面包出炉

10. 第10步.

    放在晾网上，晾至手温，装入保鲜袋

11. 第11步.

    切开看看组织

12. 第12步.

    中间偷懒，填上了奶油，可以放生菜，香肠，培根，奶酪等等