麻酱烧饼

麻酱烧饼的做法步骤

1. 第1步.

   温水和面，加入糖，盐，酵母，认真揉面十分钟。

2. 第2步.

   调芝麻酱，用香油，盐，花椒粉和芝麻酱混合，调制稀稠状，不能太稠。

3. 第3步.

   擀面皮，薄一点的圆饼状，注意不要粘连，多撒点面粉。

4. 第4步.

   涂抹调好的芝麻酱至面饼上，注意要均匀。

5. 第5步.

   开始卷面皮，注意一边卷一边轻轻的拉伸面皮，尽量卷的层数多一些。这样烤出来的烧饼层数多，好吃。

6. 第6步.

   将卷好的面卷均分切开。

7. 第7步.

   将切好的面卷两边轻轻捏住，不要让芝麻酱漏出来，静至十分钟。

8. 第8步.

   把再次醒发的面卷压扁，擀成饼状。在上层涂抹蜂蜜水，再粘上炒好的熟芝麻，待用。

9. 第9步.

   烤箱180℃提前预热二十分钟后，放入芝麻饼，烤二十到二十五分钟，注意观察不要烤糊。