清香的薄荷草，如同榴莲一样，也不是每个人都喜欢。薄荷除了泡茶，这个吃法也是很不错的，这个菜做小吃比较好，份量不多，做为饭后点心，或者下午茶，是个不错的选择哦。做法比较煎蛋，事实就是个菜蒲蛋，但是会吃上瘾。
| 薄荷草 | 一扎 |
| 鸡蛋 | 1-2个 |
| 盐 | 少许 |
薄荷草洗净晾干水份
摘下叶子和嫩芽部分
剩下的杆可不用扔掉哦，可以煲水洗头，很舒服的，而且能祛风
叶子个嫩芽切丝
加入鸡蛋和盐，打匀
锅中小火加油，倒入薄荷草，稍稍摊薄，煎至金黄，就可以翻面了
两面都煎成金黄就可以关火，切成小块，上碟
小菜一碟就完成了。喜欢薄荷的你可以试一试哦^o^