酸笋鱼,闽南地区在家里办婚礼是必出的菜色,酸爽可口,
鱼稍微放点点点盐,腌制一会儿,油锅炸,炸熟起锅
所有配菜切丝备用,
起油锅,所有配菜依次下锅翻炒,然后加入厦门辣椒酱,白醋,白糖,调好味道之后,勾芡,淋在鱼身之上,撒上芫荽,