玫瑰香缇奶油泡芙

玫瑰香缇奶油泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   泡芙皮 准备：低筋粉和高筋粉混合过筛， 黄油切丁，烤箱200度预热

2. 第2步.

   在锅里倒入水、黄油、细砂糖、盐，开火加热。

3. 第3步.

   把黄油煮到融化且沸腾。

4. 第4步.

   离火，将粉类全部倒入锅里，用橡皮刮刀快速地搅拌成面团。

5. 第5步.

   再次开火加热，利用中火避免烧焦，不断搅拌面团，让水分蒸发。

6. 第6步.

   直到面团产生粘性，关火。

7. 第7步.

   趁热分次加入蛋液，用橡皮刮刀快速地搅拌混合，直到变成柔软的面糊为止。

8. 第8步.

   用橡皮刮刀舀起面糊，如果面糊在缓慢下落时形成倒三角形，就表示柔软度恰到好处（蛋液不必全部加入）

9. 第9步.

   把面糊装入裱花袋，在烤盘上铺上油纸，用圆形裱花嘴每隔3cm挤出4cm圆形。

10. 第10步.

    把剩余的蛋液用毛刷在面糊的表面（没有蛋液，可以刷点水）

11. 第11步.

    调整形状和高度，200度烤30分钟（完成之后在烤架上放凉）

12. 第12步.

    玫瑰香缇奶油馅 将淡奶油加入玫瑰酱打发

13. 第13步.

    在泡芙1/3处切开，挤入奶油

14. 第14步.

    在泡芙表面撒上糖粉，用玫瑰花瓣装饰点缀。