滑蛋虾仁(快手)

滑蛋虾仁(快手)的做法步骤

1. 第1步.

   其实应该用生虾,但是没照照片,就用这张熟虾代替了。 用牙签去除虾线后,在小碗里用料酒,蒜沫腌制鲜虾10分钟

2. 第2步.

   在碗中打入两个鸡蛋,用打蛋器或者筷子打至起泡,加入葱花,也可以适量加入一点牛奶

3. 第3步.

   锅中倒入少量的油,待油热后倒入葱段爆锅,然后加入鲜虾翻炒至红色。

4. 第4步.

   往锅内倒入蛋液,用筷子或者铲子将蛋液打散,待蛋液凝固成块后加少量的盐出锅装盘。