草莓奶油蛋糕

草莓奶油蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄与细砂糖1搅匀，看不见糖粒

2. 第2步.

   加入水和油，一个方向，用手动打蛋器打5分钟，使其乳化，颜色变淡，变浓稠

3. 第3步.

   向乳化的蛋黄液中筛入低粉，并搅匀，直至看不出粉颗粒

4. 第4步.

   将细砂糖2分三次加入蛋白中，打发蛋白，直至打到呈现小弯钩状态

5. 第5步.

   放入预热到180度的烤箱，用150度的温度烤30分，注意烤箱不同，烤的时间也不同，30分钟后用牙签戳一下蛋糕，若没有液体沾在牙签上则说明烤好了，若沾有液体，则还需再烤一会，时间自己把握

6. 第6步.

   烤好后取出，离桌面20厘米落下，震出里面的空气，倒扣晾凉，然后从模具中取出分片

7. 第7步.

   抹奶油，夹水果，自由发挥拉