私房炸酱面

私房炸酱面的做法步骤

1. 第1步.

   肉沫用料酒和生抽腌好，土豆胡萝卜切丁备用，蒜切蓉，姜切片

2. 第2步.

   热油爆香蒜蓉和姜片

3. 第3步.

   倒入肉沫翻炒发白断生，放入宝泉岭大酱翻炒三四分钟炒匀入味

4. 第4步.

   放入土豆丁和胡萝卜丁还有豆干丁，翻炒均匀

5. 第5步.

   倒入一碗半的清水，等水滚开后，转小火煨七八分钟

6. 第6步.

   调入芡粉勾芡，撒入葱花起锅

7. 第7步.

   另支锅煮面条，就面汤烫些青菜，面条捞出放在面条上，淋上酱，就好啦