红豆沙凉糕

红豆沙凉糕的做法
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红豆沙凉糕的食材和调料

糯米粉150g
澄粉60g
30g
豆沙80g
温水200ml
食用油60ml

红豆沙凉糕的做法步骤

  1. 第1步.红豆沙凉糕的做法步骤 第1步

    容器中,放入一碗温水,然后加入白糖,搅拌至糖完全融化。

  2. 第2步.红豆沙凉糕的做法步骤 第2步

    加入红豆沙,继续搅拌均匀。

  3. 第3步.红豆沙凉糕的做法步骤 第3步

    混合糯米粉和澄粉,搅拌至完全无颗粒。

  4. 第4步.红豆沙凉糕的做法步骤 第4步

    之后加入食用油,搅拌至完全融合的状态。

  5. 第5步.红豆沙凉糕的做法步骤 第5步

    将面糊倒入干净的玻璃保鲜盒中,覆盖上保鲜膜。将保鲜盒放入蒸锅中,大火烧开水后转小火慢蒸半小时即可。

  6. 第6步.红豆沙凉糕的做法步骤 第6步

    取出晾凉后,放入冰箱冷藏2-4小时。即可切块食用。也可以根据个人喜好,淋一些蜂蜜或桂花酱等。

小贴士

1, 因红豆沙有一定的糖分,所以糖份的量只用了30g,淡淡的甜味很不错,太甜容易腻口。
2,加入食用油后,刚开始油脂会漂浮在表层,所以要彻底搅拌均匀,让油彻底融入进去。

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