杂粮饼

杂粮饼的做法步骤

1. 第1步.

   西葫芦洗干净，不去皮擦成丝，要粗一点的（我的西葫芦是大的，一个可以摊两张饼）

2. 第2步.

   金针菇洗净，切成5cm左右的小段加入西葫芦丝里

3. 第3步.

   西葫芦加入盐，搅拌均匀，放一会儿，直到西葫芦出水了就对了（盐不需要太多，因为会有蘸汁，所以放一点点，就为了杀出西葫芦的水分）

4. 第4步.

   静置15-20分钟左右

5. 第5步.

   西葫芦水不要倒掉，直接加两个鸡蛋拌匀，加入玉米面，150g是我自己估计的，其实自己看就好，玉米面加到没有不是很稀了，有一点厚度就可以了（一定要搅拌均匀了，检查一下有没有颗粒）

6. 第6步.

   锅子加热，放一点油，西葫芦里加入香油，搅拌均匀，调成小火，倒入面糊，用铲子按平，盖上锅盖，闷大概10分钟左右，

7. 第7步.

   大概底面是这样了，翻面，在煎3-5分钟就可以了，这次不用盖盖子了

8. 第8步.

   蒜捣成蒜泥，加入盐，醋，香油，酱油

9. 第9步.

   开吃吧