咖啡棉花糖磅蛋糕

咖啡棉花糖磅蛋糕的做法
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咖啡棉花糖磅蛋糕的做法说明

最近一直都忙忙碌碌的,家中6岁半的狗狗在11月10日生了宝宝,其中还有两个宝宝跨越到了11号生日

到现在都记得那天着急慌张声音颤抖的自己

苏做外婆咯,每天早晨起来都要先去看看一个个小狗宝宝,萌萌软软的,心里满是甜蜜和喜悦

虽然说这十几天看顾宝宝和狗妈妈也很辛苦,但是新生命带来的温暖感觉又是无法被掩盖的

就像这款磅蛋糕,一丝丝苦香一丝丝柔软一丝丝甜蜜,交织在一起,融化在口腔,温暖冬日里的自己

咖啡棉花糖磅蛋糕的食材和调料

黄油100g
鸡蛋2个
80g
低筋面粉120g
泡打粉4g
1小撮
棉花20g
黑巧克力50g
咖啡力娇酒1大匙
速溶咖啡粉2大匙

咖啡棉花糖磅蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油软化,加入糖粉,电动打蛋器打发至发白体积膨胀

  2. 第2步.

    分次加入打散的鸡蛋液,电动打蛋器搅拌均匀,避免水油分离

  3. 第3步.

    将A混合均匀后筛入②中,用硅胶刮刀翻版均匀至没有干粉(不可以画圈搅拌)

  4. 第4步.

    讲C混合,盛入一部分③的面糊,搅拌混合均匀

  5. 第5步.

    将④重新倒回③的面糊中,搅拌混合,使面糊颜色均匀。加入切成1cm见方的小块棉花糖和巧克力碎(留下8个小块棉花糖和一部分巧克力碎最后装饰用)拌匀

  6. 第6步.

    烤箱180℃预热,面糊倒入榜蛋糕模,轻磕几下。送入烤箱,中下层,10分钟后取出在中间轻划一道线。转160℃再烤40分钟(30分钟时打开烤箱撒上装饰用的棉花糖和巧克力碎)

  7. 第7步.

    取出晾凉即可

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