麻辣火锅鲫鱼

麻辣火锅鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲫鱼洗净 肚中抹一点白砂糖，放入盆中 加黄酒 姜末少许去腥

2. 第2步.

   锅内倒油 放姜蒜末爆香，加入豆瓣酱

3. 第3步.

   把火锅底料整块放入锅中与豆瓣酱翻炒至融化，撒少许干花椒 干辣椒

4. 第4步.

   锅中加水，放鱼 小火煮 ，起锅前加入盐 鸡精，汽锅 放上葱段