无油柠檬酸奶蛋糕(超简单)

无油柠檬酸奶蛋糕(超简单)的做法
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无油柠檬酸奶蛋糕(超简单)的做法说明

心情还阔以做个蛋糕写个菜谱,哦也~!~柠檬糖就是用烤的柠檬皮和白砂糖混合做成的,详细方子直通车https://www.xiachufang.com/recipe/100388772/顺便夸夸孔女神这个柠檬糖,真的是百搭各种值得拥有,要是没有柠檬糖用普通白砂糖也OK的但是味道肯定没辣么香~

无油柠檬酸奶蛋糕(超简单)的食材和调料

鸡蛋4个
柠檬30g
白醋3滴左右
酸奶180g
玉米淀粉30g
低粉30g

无油柠檬酸奶蛋糕(超简单)的做法步骤

  1. 第1步.

    蛋白和蛋黄分离,蛋白分离出来冻冰箱

  2. 第2步.

    蛋黄里面加酸奶,搅拌均匀,加入低粉,玉米淀粉(这一步先不用过筛)混合均匀以后!再拿过筛!相当于过筛液体。。。不是把粉过筛。。。因为我觉得粉过筛的话搅拌很久还是有颗粒

  3. 第3步.

    先在蛋白里面加入白醋,砂糖分两次加入蛋白,粗泡的时候加第二次,打发至硬性

  4. 第4步.

    蛋白分两次加入蛋黄糊,上下翻拌均匀

  5. 第5步.

    放入事先预热好的烤箱(烤盘里面放水用水浴法)160°烤90分钟,我怕破相上面有盖锡纸。。。

小贴士

冷藏以后味道更好哦~

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