牛油果营养很丰富，虽然它含有很多脂肪，但是都是单元不饱和脂肪，不但能促进新陈代谢，还可以给人“饱”的感觉，而且食用纤维在所有水果中含量最高。除此以外，它还含有大量的维他命A,C,E,磷，钾，钙，镁，钠，铁，硼等维他命和矿物质，能有效抗癌，预防心脏病，高血压，糖尿病和肥胖症。
把牛油果中间切开，把果肉取出来（刚买来的牛油果是绿色的，最好放两天变成咖啡色再食用，味道会更好，更绵软可口。）
生菜洗净，用手撕成一小块小小块的，尽量别用刀切生菜，这样会把生菜氧化的，而且口感不会太好。
准备一个干净的盘子，把生菜铺到最下面，然后放牛油果，最上面放火腿。淋上黑胡椒碎少许，最后浇上适量沙拉酱，大功告成！
