
第一次做很成功,之后再也做不到了,都是失败版柠檬鸡翅,经过我的不断研究,终于弄明白,这是零失败版的柠檬鸡翅!

用料酒.盐.生抽.姜片腌制鸡翅(纯粹个人喜好为了入味,可省略此步骤)

热锅,放少许油把鸡翅煎至两面金黄,表面变熟。因为煎鸡皮会出油,热锅不用放那么多油。

调蚝油,5只鸡翅大概加一勺蚝油的分量,水的量决定鸡翅的熟度,放太多水要等水煮干的话鸡翅就太熟了,大概半碗水,浸到一半鸡翅的量大概就可以了。我加了2小勺蚝油和半碗水

盖上锅盖煮

中途翻一下鸡翅

等水煮得粘稠差不多干了,翻炒一下,加入蜂蜜,根据个人喜好可以加多一点。我加了3勺。翻炒均匀,继续盖上锅盖煮一下。

等的过程中可以切柠檬片。我省事用了之前腌制来泡柠檬水的

看一下锅,翻炒一下等汁煮干了。熄火

继续炒一下等鸡翅稍微凉一点。放入柠檬片,翻炒!

美味的柠檬鸡翅诞生了
之前有姐妹说柠檬鸡翅味道好奇怪!其实我也试过,是因为柠檬汁和蚝油汁混在一起变酸了。所以重点步骤是要把蚝油汁煮干,关火待鸡翅稍微凉一下再加入柠檬汁。这样的话,柠檬香味就留在鸡翅表面!超超超好吃