爆浆蓝莓司康 Blueberry Scones

爆浆蓝莓司康 Blueberry Scones的做法步骤

1. 第1步.

   烤箱预热200度。

2. 第2步.

   黄油切小块，放回冰箱。

3. 第3步.

   把面粉，白砂糖，盐，小苏打，泡打粉过筛入一个大碗。 用打蛋器搅拌均匀。

4. 第4步.

   倒入黄油小块，用手指或叉子刀之类的东西 把黄油和面粉揉搓到一起。 可能会需要一会儿时间。 揉搓到没有黄油颗粒。

5. 第5步.

   倒入牛奶＋淡奶油＋鸡蛋＋香草精的混合液体。 先用刮刀搅拌，然后用手揉搓。

6. 第6步.

   案板上撒点面粉，把它揉成光滑的面团。

7. 第7步.

   方法1:把蓝莓（图中的是蔓越莓）放在擀平的面团上。

8. 第8步.

   对折面团把蓝莓包裹在里面，轻轻的揉搓一下。

9. 第9步.

   可以自己随意整形状也可以用饼干膜具，或者直接用刀切三角形哒。

10. 第10步.

    方法2:揪一团面团，像包汤圆一样把蓝莓包进去。稍微揉一下。然后用手整一下形状。

11. 第11步.

    表面刷上蛋液！ 可以撒点坚果在上面，用手轻轻按一下固定一下比较好。 进烤箱啦！

12. 第12步.

    看大小 15到20分钟左右 烤到表面金黄就可以出炉啦！