菌菇煲的汤
味道总是特别鲜美
福建古田一带盛产各种菌菇
一到采收季节
亲戚总是会捎过来很多
于是
家里的餐桌上便每天都有热腾腾的佳肴
这道汤采用了香菇，姬松茸，黑木耳，虫草花，枸杞子
鲜美之余
更滋补肝肾，补血清肠，提高免疫力
实在是好喝滋补两相宜
姬松茸、香菇、黑木耳洗净，清水泡发2小时
虫草花稍浸泡（2分钟即可），枸杞洗净
土鸡洗净飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚3～5分钟后将水倒掉，冲洗干净）
所有材料一起入锅，加入冷水约2L左右，武火煮开后转文火慢煲2小时，枸杞提前10分钟放
出锅前下盐调味即可
虫草花浸泡时水会泛黄，煮出的汤水也呈漂亮的金黄色，这是正常现象，绝非染色
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