素烧卖

素烧卖的做法步骤

1. 第1步.

   糯米洗净，用电饭煲煮熟。也可浸泡至少4小时后上笼蒸熟。

2. 第2步.

   用温水和少量糖泡发香菇（如果泡发黑木耳则用冷水和盐）

3. 第3步.

   香菇、嫩藕、胡萝卜切成小丁。春天可以加焯水后的竹笋丁代替藕丁，秋天用山药丁，冬天用冬笋丁。味道鲜美！

4. 第4步.

   推荐使用大昌行的粟米粒，比较糯。

5. 第5步.

   锅内放油加入四丁煸炒后加入老抽和生抽。

6. 第6步.

   加入熟糯米饭拌均匀。

7. 第7步.

   包入烧卖皮后上笼蒸熟或直接冷冻。