猪肺萝卜豆腐汤

猪肺萝卜豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   先准备一个猪肺，猪肺一般都不是很贵的。要原只猪肺哦，不要切开，通过大气管往里面注水，然后用手抓猪肺把里面的血水挤出来，反复10次左右，直至猪肺变白干净为止。

2. 第2步.

   把猪肺切成块，不要切太小哦，猪肺后面会有点缩水的～

3. 第3步.

   锅内放冷水，把猪肺放在水里，大火煮开。

4. 第4步.

   煮开后，猪肺会收缩，并且会有大量的白色浮沫，大火煮沸2分钟左右，将煮沸沥干水放进盆里。

5. 第5步.

   在盆里加入冷水，冲洗干净浮沫，用手抓几次，然后把水倒掉，重复几次，这样处理后的猪肺就很干净了。

6. 第6步.

   锅内放入油，大火放姜爆一下，放入洗干净沥干水的猪肺，加入一些料酒煮至水干。

7. 第7步.

   萝卜豆腐切块，砂锅里注入水烧开，加入猪肺萝卜，大火烧开后换小火。

8. 第8步.

   小火熬制1个小时后再加入豆腐，继续熬半个小时左右。

9. 第9步.

   加入盐调味，最后放入葱花，完成～