糖醋带鱼

糖醋带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   带鱼清洗干净切断，用总量一半的盐抓匀备用。

2. 第2步.

   所有佐料混合后加一点儿水拌匀备用(注意：一半的盐)

3. 第3步.

   打一个鸡蛋，最好小一点的，因为用量不多。

4. 第4步.

   锅加热，放比炒菜时稍微多一点儿的油。带鱼夹到蛋液碗里滚匀蛋液。

5. 第5步.

   油锅热后改小火，放入带鱼。

6. 第6步.

   煎至两面金黄

7. 第7步.

   所有的鱼块都煎到两面金黄时，全部往中间归拢一下。

8. 第8步.

   倒入事先准备好的料汁，大火烧开然后改小火。

9. 第9步.

   待汤收的差不多了即可出锅。