抹茶花朵饼干

抹茶花朵饼干的做法
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抹茶花朵饼干的做法说明

抹茶粉刚到就立马实验了一番,单一的绿色当然无法满足我作为烘焙菜鸟的动手快感!用草莓粉揉了一点粉色面团想做点缀。于是就有了这样的成品……

抹茶花朵饼干的食材和调料

黄油60g
低筋面粉100g
玉米淀粉20g
30
全蛋黄1个
抹茶粉3g
草莓粉1g

抹茶花朵饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油隔水软化,加入糖粉打发成乳白色。

  2. 第2步.

    分次加入蛋黄液搅拌均匀

  3. 第3步.

    筛入低粉和玉米淀粉

  4. 第4步.

    取一小坨出来做粉色面团,其余做抹茶团。放冰箱冻至软硬适中。

  5. 第5步.抹茶花朵饼干的做法步骤 第5步

    自己发挥想象拗造型……

  6. 第6步.抹茶花朵饼干的做法步骤 第6步

    烤箱预热160度,烤15分钟。拿出冷却……

小贴士

不知道为什么,底色总会很深……
一定要晾凉后再移动饼干,不然酥酥的饼干会断掉!
抹茶味道偏苦,我加的糖貌似少了……

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