这是一个非常简单，且适用于各种懒人的好吃的酱牛肉方法，做好的酱牛肉可以切了当冷食，可以剁碎和点青椒夹在饼当中。
| 牛肉 | 2斤多一点 |
| 海天黄豆酱 | 3勺，家常个人喝汤的那种汤勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 陈醋 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 盐 | 可以依据个人口味，在焖好牛肉之后酌情加入！我通常是加1.5调料勺 |
| 小葱 | 2-3根，打结 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 八角陈皮香叶 | 各少许 |
| 菠萝 | 1小片，可加可不加，菠萝中含一种酶类似于嫩肉粉的作用，煎牛排前的腌制过程中可用 |
牛肉均匀切成切大块，我两斤多牛肉切了五块，放入各种配料腌制。
腌制半个小时左右，把所有汤水，肉一起放入高压锅焖半个小时，选豆和蹄筋模式。此过程中无需加水！焖制时间一到，美味酥烂的酱牛肉就产生了！