娜姐比较偏爱的一道快手菜，15分钟的样子就ok了。冬季来了，吃麻辣香锅更能暖暖的让人有食欲。真是一道下饭下酒的懒人菜。亲们不要被种类繁多的材料吓跑哦，其实做起来相当简单的啦，就算做饭0基础的你，也是可以简单掌握的哦。
将香菇，金针菇，黄豆芽，墨鱼丸，鱼豆腐，千叶豆腐分别焯水。
锅中入油略微多些，将培根肉小火煎至金黄，将培根肉盛出。将虾下入油锅，煎至金黄盛出。
锅中加入尖椒，葱姜蒜，麻椒，花椒，八角翻炒爆香，继续加入洋葱芹菜翻炒，炒至断生，加入三大勺豆瓣酱，半袋火锅底料炒出红油，加入虾，培根肉，焯水后的材料和未焯水的材料翻炒。
炒匀后出锅，撒上香菜段，果仁碎，熟芝麻，高端大气上档次的麻辣香锅新鲜出炉了，赶紧品尝吧。
1.材料可以随自己喜好随意增加减少，洋葱芹菜不可少，爆香后会提味不少哈。
2.我做的是5人份，2-3人份调料减半。
3.郫县豆瓣酱和红99火锅底料，都含盐，所以不用另加盐啦，特别爱吃盐的话可以加些。
4.由于本人不喜欢味精，鸡精，调味粉这些东西，所以没有添加。不建议加哦，对身体不好的，非得喜欢加的话同炒菜。