秘制红浇炸排

秘制红浇炸排的做法步骤

1. 第1步.

   大排回暖用刀背拍一拍。找一个容器，放入大排，料酒，和生抽，老抽，糖一起拌匀，腌半小时

2. 第2步.

   倒去多余汁水，分开吹晾。在淀粉上放上大排，手压实大排表面淀粉，两面都要沾裹完全。然后将大排拎起来，抖一抖，抖掉多余的粉

3. 第3步.

   油锅炸两遍