秘制红浇炸排

秘制红浇炸排的做法
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秘制红浇炸排的食材和调料

生抽2勺
老抽几滴
料酒2勺
适量
淀粉1大勺

秘制红浇炸排的做法步骤

  1. 第1步.

    大排回暖用刀背拍一拍。找一个容器,放入大排,料酒,和生抽,老抽,糖一起拌匀,腌半小时

  2. 第2步.

    倒去多余汁水,分开吹晾。在淀粉上放上大排,手压实大排表面淀粉,两面都要沾裹完全。然后将大排拎起来,抖一抖,抖掉多余的粉

  3. 第3步.

    油锅炸两遍

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