這是一道家常菜，材料容易找，做起來也簡單。菜色搭配出來也好看，可謂是色香味俱全。
小米辣切成段。油焼熱下鍋，炒出辣味后放豬肉。
添加少許的澱粉。待小米辣炒出辣味即可下鍋
青椒切成條狀，待豬肉大火炒半分鐘，青椒下鍋。
清水燒滾。菌菇下水煮成六分熟，起鍋冷水泡。隨青椒一起下鍋。
油寧可多放，不然炒豬肉的時候可能會粘鍋，肉糊了！小米辣不要炒太久，出了辣味就可。火候一直大火，炒出來的菜更可口~\(≧▽≦)/~
