莴笋小炒肉

莴笋小炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   莴笋切丝，放入沸水中煮3分钟，然后迅速捞起用冷水过一下。

2. 第2步.

   蒜瓣切片，辣椒切段，肉切成丝状备用。

3. 第3步.

   锅中放入菜油，将蒜瓣和辣椒放入爆香。

4. 第4步.

   将肉丝放入锅中，与蒜瓣、辣椒混炒。待肉变色，调入生抽，放入少量的盐。

5. 第5步.

   将莴笋丝放入锅中，与肉混炒，再放入盐、味精（不建议放味精，看个人喜好），2分钟左右即可出锅。