扇贝夹饼

扇贝夹饼的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶用微波炉加至温热，倒入酵母拌匀，静置五分钟。

2. 第2步.

   牛奶倒入干料中，开始揉面，揉至光滑面团后放温暖处发酵至两倍大。

3. 第3步.

   将面团排气，取35g一份，滚圆后静置15分钟。

4. 第4步.

   取一个小面团擀成长椭圆形，上下对折，用刀背竖向压出七条平行线。下面的两端向中间捏成型，放蒸笼二次发酵20分钟。

5. 第5步.

   锅内冷水大火20分钟后熄火，等三分钟后开盖。

6. 第6步.

   里面夹上你爱吃的菜，酸辣咸甜随你啦！