【懒人必备】怎么做都不会缩的纸杯蛋糕

【懒人必备】怎么做都不会缩的纸杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   先将两个鸡蛋蛋白蛋黄分离，放入无水无油的干净容器内，加入25g糖 、几滴柠檬汁（可分三次，我太懒了，就一次性都加进去了）

2. 第2步.

   打发蛋白至接近干性泡发

3. 第3步.

   将10g白糖、10-15g蜂蜜、40g牛奶、25g植物油加入蛋黄中用搅拌器打匀（这一步做完之后就可以打开烤箱预热了）

4. 第4步.

   加入60g低粉

5. 第5步.

   搅拌均匀

6. 第6步.

   搅拌好的面糊中加入1/2蛋白，以切伴或者翻拌的方式搅拌均匀

7. 第7步.

   继续加入1/2蛋白搅拌均匀

8. 第8步.

   搅拌好的面糊如下

9. 第9步.

   搅拌好的面糊放入纸托中，分量一般是6+2，若是面糊表面有小气泡可轻拍震破

10. 第10步.

    入烤箱，温度150度 25分钟，烤箱中绿色小烤碗中加的是水

11. 第11步.

    出炉