将水煮蛋剥皮切片煎炸以后加入红绿椒以及老干妈很下饭
将煮好的鸡蛋剥皮切片,红绿尖椒切段
所需佐料切好准备
锅里放入油煎炸准备好的鸡蛋直至变黄捞起。
在原有的锅里再倒入少量油加热放入准备好的葱姜蒜辣椒。接着放入红绿尖椒翻炒,放入少量老干妈,最后放入煎炸好的鸡蛋,倒入生抽以及鸡精翻炒均匀盛盘出锅。
切好的鸡蛋再煎炸时容易蛋白蛋黄脱落,最好铺平在锅里慢慢煎炸。