萌萌的奶瓶焦糖布丁

萌萌的奶瓶焦糖布丁的做法步骤

1. 第1步.

   1.牛奶、细砂糖隔水加热，加热的时候不停搅拌至砂糖融化，然后晾至温热。（图1）

2. 第2步.

   2.加入鸡蛋，搅拌均匀，布丁液就做好了。（图2）

3. 第3步.

   3.布丁液过筛。（图3）

4. 第4步.

   4.加入几滴香草精。（图4）

5. 第5步.

   5.锅里放入焦糖配料的糖和水，中火加热，不停搅拌，刚开始会起大泡，继续熬煮，煮至糖浆变成浅琥珀色。（颜色太深焦糖会发苦哦！）（图5）

6. 第6步.

   6.焦糖液倒入布丁模。（图6）

7. 第7步.

   7.布丁液倒入容器。（图7）  预热烤箱，160度，烤盘注入热水，放入布丁瓶，水要超过布丁液一半，40分钟左右，布丁液凝固即可。冷却后冷藏保存。